金大妈把庄大爷早上做的拉秧小酸黄瓜放在凤儿的面前，说这就是做乌鱼蛋汤用的料，凤儿惊愕，恍然大悟。金大妈告诉庄大爷再不听话就睡菜馆后厨里去，庄大爷傻了，不得不同意把菜馆交给凤儿来打理。后厨里庄大爷给凤儿、杨师傅压考题，告诉他们规定菜里一般会有一道考刀功的菜，他让凤儿和杨师傅准备最难的鱼丝，二人答应。庄大爷告诉他们如果规定菜过了，后面的自选菜才是最关键，自选菜做好了才能拿高分。晚上回家，凤儿和志斌打赌说自己一定能进第二轮，志斌提醒凤儿如果想进第二轮比赛，评委鲁师傅是庄大爷的徒弟，如果他给予照顾，拿名次就会更有希望。凤儿得到志斌的启发，琢磨上了。庄家菜馆后厨，凤儿和杨师傅做的鱼丝庄大爷不满意，凤儿问起鲁师傅的事儿，庄大爷让她少想歪招，只管一心练手艺，凤儿点头。