奥斯卡·伊萨克出生于危地马拉共和国，是古巴与危地马拉混血。他在美国佛罗里达州迈阿密长大，自小信仰基督教。在成为演员之前，他是乐队The Blinking Underdogs的吉他手和主唱。伊萨克毕业于著名的纽约茱莉亚音乐艺术学院，和杰西卡·查斯坦等演员成为校友。毕业后他在一系列电影和电视剧中以配角身份出现。
　　2009年伊萨克首次迎来影坛的瞩目，他在澳大利亚政治惊悚片《巴里布》中的配角表演受到好评；《罗宾汉》中自大冷酷的王子，《亡命驾驶》中的罪犯父亲，《美少女特攻队》中邪恶的夜总会老板，《城市广场》中热爱女主角的罗马贵族等精彩配角表演都为他吸引来一小批影迷。
　　2013年伊萨克成为科恩兄弟音乐传记片《醉乡民谣》的男主角，片中他得以施展自己的音乐才华，自弹自唱表演了片中数首歌谣。