韩石圭是韩国90年代票房卖座率最高的明星。其精湛的演技和极高的票房率，被公认为是最佳明星之一。他从配音演员起家，1991年因参加MBC组织拍摄的电视剧《我们的乐园》，而初次涉足于演艺界。当时跑龙套的他没有引起人们注意。后来，在《诱惑》和《龙与凤》中逐渐为人们所认识。在《飞行员》里，他那富有感染力的爽朗的笑声开始显示出了明星的气质。《汉城之月》中在街上游手好闲的二流子使他一夜之间成了明星。电影《奉医生》是他辉煌的电影生涯的开始，随即进入了大明星的行列。他的票房卖座率逐渐上升以至达到最高峰。之后，他拍摄了《银杏树床》、《绿鱼》、《黑帮3号再上位》、《接触》、《八月的圣诞节》，电影《生死谍变》的观众达到240万人次，改写了韩国电影史的记录。凡是他参加拍摄的影片，一上演就是场场爆满。韩石圭的身价如日中天，似乎一部影片的成功与否，要取决于演员阵容里是不是有他参加。有的人甚至认为90年代韩国电影的主流就是韩石圭的电影。他的优点在于认真。每次拿到剧本，别的事情一概抛于脑后，全力以赴地研究故事情节及剧中人物。镜头如拍的不称心，就不厌其烦地反复重拍，直到满意为止。虽然有时搞得剧组人员精疲力尽，可影片一旦上演，人们听到的则是不绝于耳的赞美之声。他的另一个优点就是对自己的严格管理，是一位很少随便客串娱乐节目，也不乱签片约的超明星级演员。

韩石圭曾获得2000年第37届大钟电影奖人气奖，1999年第36届大钟电影奖人气获，1999年第20届青龙电影奖人气明星奖，1998年第19届青龙电影奖人气明星获，1997年第20届黄金摄影奖最优秀人气男演员奖，1997年第33届百响艺术电影奖最佳演技奖，1997年第35届大钟电影奖最佳主角奖，1997年第18届青龙电影节人气明星奖，1997年第18届青龙电影奖最佳男主角奖，1996年第32届百响艺术奖新人表演奖，1995年Chunsa电影奖当年新人演员奖等奖项。